بلـــدية مسعد تـــرحب بكم
 خبز المطلوع 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة سهلة و مهلة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا  خبز المطلوع 829894
ادارة المنتدي  خبز المطلوع 103798
بلـــدية مسعد تـــرحب بكم
 خبز المطلوع 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة سهلة و مهلة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا  خبز المطلوع 829894
ادارة المنتدي  خبز المطلوع 103798
بلـــدية مسعد تـــرحب بكم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
اضف هذا التولبار الرائع إلى متصفحك  تولبار مسعد  http://djelfamessaad.ourtoolbar.com/
بلدية مسعد بين أيديكم
اعلان فتح خط للمسافرين مسعد ( منعم ) الجزائر ( العاصمة )
   إلى كل من يحن قلبه لمسعد (منعم )  - المنتدى يعطي صورة بسيطة لهذه البلدية العريقة في أصالتها      
الى كل الجمعيات و النوادي في بلدية مسعد ... الى كل من يريد ان يشهر نشاطات هذه الجمعية او النادي ان يتصل بهذا المنتدى

 

  خبز المطلوع

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
solam
وسام النجم المتميز
وسام النجم المتميز
solam


عدد المساهمات : 313

 خبز المطلوع Empty
مُساهمةموضوع: خبز المطلوع    خبز المطلوع Empty2010-08-02, 11:28


كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع

المقادير:
1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر.
1/2ملعقة كبيرة ملح
ماء دافئ 34°


الطريقة:

نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها بعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بمنديل ونتركها تخمر قليل



في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة
.


 خبز المطلوع 307962351164742193




ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة.


 خبز المطلوع 20634705351394890652

بعد ان تنضج من الجهة السفلى اقلبيها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم اطهيها على الجوانب وادهنيها بالزبدة وضعيها مرة اخرى في الطاجين لمدة 2د حتى تكتسب اللون الذهبي اللماع
اقسميها الى ارباع وضعيها في طبق خاص بها
.



 خبز المطلوع 101162164599312559
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KAKA M
العضو المتميز
العضو المتميز



عدد المساهمات : 246

 خبز المطلوع Empty
مُساهمةموضوع: رد    خبز المطلوع Empty2010-08-03, 01:55

يعطيك الصحة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
solam
وسام النجم المتميز
وسام النجم المتميز
solam


عدد المساهمات : 313

 خبز المطلوع Empty
مُساهمةموضوع: رد: خبز المطلوع    خبز المطلوع Empty2010-08-04, 02:28

 خبز المطلوع 18
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
خبز المطلوع
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بلـــدية مسعد تـــرحب بكم :: منتدى الأسرة و المجتمع :: قسم الطبخ-
انتقل الى: